梅州市雁南飛茶田景區位於廣東省梅州市梅縣區雁洋鎮，是國家5A級旅遊景區。景區總面積4.50平方公里，集茶葉生產、生態公益林改造、園林綠化、旅遊觀光、度假於一體。這裡山清水秀，四季如春，擁有廣袤的茶田，茶樹漫山遍野。景區內的建築風格融合了客家文化與現代元素，如圍龍大酒店等建築，既有客家傳統建築的韻味，又具備現代化的設施。景區還設有多個茶文化展示區和體驗區，遊客可以深入了解茶葉的種植、採摘、製作等過程。
歷史文化
雁南飛茶田景區所在的梅縣區是著名的客家之鄉，有著深厚的客家文化底蘊。客家先民南遷後，在這片土地上辛勤耕耘，形成了獨特的客家文化，包括建築、飲食、民俗等方面。
在茶文化方面，梅州地區種茶歷史悠久。雁南飛茶田在發展過程中，繼承和發揚了當地的茶文化傳統，將種茶、制茶與旅遊相結合，讓遊客在欣賞美景的同時，也能感受到茶文化的魅力。
景區內的建築多體現了客家圍龍屋的特色。圍龍屋是客家傳統民居建築，其獨特的建築結構和布局，不僅具有實用價值，還蘊含著豐富的文化內涵，象徵著客家人的家族觀念和團結精神。
主要景點
雁南飛神石
雁南飛神石是景區的標誌性景點之一，位於景區的入口處。神石上刻有“雁南飛茶田”五個大字，字體蒼勁有力。神石周圍綠樹環繞，與背後的茶田相映成趣，成為遊客進入景區後拍照留念的熱門地點。許多遊客會在此駐足，欣賞神石的雄偉，感受景區的獨特氛圍，同時也標誌著一段美好的茶田之旅的開始。
茶田
雁南飛的茶田是景區的核心景觀。漫山遍野的茶樹鬱鬱蔥蔥，整齊排列。遊客可以漫步在茶田小道上，呼吸著清新的茶香，欣賞著一望無際的綠色。在採茶季節，還能看到茶農們忙碌的身影，體驗採茶的樂趣。茶田旁設有觀景台，站在台上，整個茶田的美景盡收眼底，令人心曠神怡，仿佛置身於一片綠色的海洋之中。
圍龍大酒店
圍龍大酒店是景區內的重要建築，以客家圍龍屋為設計藍本，融合現代建築技術和設施。酒店外觀氣勢恢宏，內部裝飾典雅。酒店內設有多種類型的客房，可滿足不同遊客的需求。同時，還配備了餐廳、會議室、娛樂設施等。在這裡，遊客不僅能享受舒適的住宿環境，還能從建築細節中感受到濃厚的客家文化氛圍，品嚐到地道的客家美食。
仙茶閣
仙茶閣是景區內展示和品鑒茶葉的地方。閣內陳列著各種優質茶葉，遊客可以在這裡了解茶葉的種類、特點和製作工藝。專業的茶藝師會為遊客進行茶藝表演，展示泡茶的技巧和方法。遊客還能親自品嚐到清香四溢的客家茶，感受茶文化的博大精深，是了解和體驗茶文化的絕佳場所。
美食
鹽焗雞
鹽焗雞是梅州的傳統名菜，在雁南飛茶田景區周邊的餐廳可以品嚐到。選用當地的優質土雞，用鹽焗的烹飪方法製作而成。雞肉色澤金黃，皮香肉嫩，骨頭都帶著濃濃的鹽香味道。鹽焗雞不僅味道鮮美，而且營養豐富，是客家美食的代表之一，深受遊客喜愛。
釀豆腐
釀豆腐同樣是客家傳統美食。將豆腐中間挖空，填入由豬肉、香菇等食材製成的餡料，然後進行烹飪。豆腐口感嫩滑，餡料鮮美多汁，味道醇厚。在景區內的餐廳，遊客可以品嚐到這道經典的客家菜肴，感受客家飲食文化的獨特魅力。
梅州腌面
梅州腌面是當地的特色小吃。細面煮熟後撈出，拌上特製的豬油、蔥花和醬油等調料，香氣撲鼻。麵條勁道有嚼勁，搭配一碗鮮香的豬肉丸湯，是許多梅州人喜愛的早餐選擇。在景區周邊的小吃店，遊客可以品嚐到這道簡單而美味的小吃。
客家黃酒
客家黃酒是梅州的特色飲品。採用傳統工藝釀造，酒色金黃，口感醇厚，香氣濃郁。在景區內或周邊的餐館，遊客可以小酌一杯客家黃酒，感受客家人的熱情好客。黃酒不僅味道好，還具有一定的保健功效，適量飲用對身體有益。
門票
梅州市雁南飛茶田景區的門票價格為80元/人。對於身高1.2米以下兒童、70週歲以上老人（憑有效證件）等特殊人群實行免票政策；身高1.2米至1.5米的兒童、60至69週歲的老人（憑有效證件）等可享受半價優惠。遊客可以在景區門口的售票窗口購買門票，也可以通過在線旅遊平台提前預訂門票，以節省排隊時間。
開放時間
梅州市雁南飛茶田景區全年開放，開放時間為每天早上8點至下午6點。景區可能會根據實際情況，如節假日、特殊活動等對開放時間進行調整，建議遊客在前往景區前關注景區官方網站或相關公告，以便合理安排遊玩時間。
遊玩路線
一日遊路線：早上抵達雁南飛茶田景區，首先在景區入口處與雁南飛神石合影留念。然後漫步茶田小道，欣賞茶田風光，有興趣的遊客還可以體驗採茶。中午在景區內的餐廳品嚐客家美食，如鹽焗雞、釀豆腐等。下午前往仙茶閣，觀看茶藝表演，品嚐客家茶。最後參觀圍龍大酒店，感受客家建築的魅力，結束一天的行程。
兩日遊路線：第一天上午到達景區後，按照一日遊的路線進行遊玩。晚上入住圍龍大酒店，品嚐酒店提供的特色晚餐，感受夜晚的茶田氛圍。第二天早上可以在酒店周邊散步，呼吸新鮮空氣。上午前往景區內的其他景點，如茶文化博物館等，深入了解茶文化和客家文化。中午再次品嚐客家美食後，下午返程。
交通
- 公交車：梅州市區有前往雁洋鎮的公交車，遊客可乘坐公交車到達雁洋鎮後，再換乘當地的交通工具前往景區。但公交車班次可能較少，需提前了解好發車時間。
- 自駕：自駕是前往雁南飛茶田景區較為方便的方式。從梅州市區出發，沿著相關公路行駛，根據導航指示即可到達景區。景區內設有停車場，方便遊客停車。
- 旅遊專線車：部分旅行社或旅遊機構會開通前往雁南飛茶田景區的旅遊專線車，遊客可以通過諮詢旅行社或在線預訂的方式選擇乘坐，這種方式相對較為便捷，且可能包含導遊講解等服務。
必玩景點
- 茶田：景區核心景觀，面積廣闊，茶樹鬱鬱蔥蔥。遊客可漫步其中，體驗採茶樂趣，站在觀景台可俯瞰全景，感受茶香四溢的田園風光。
- 圍龍大酒店：以客家圍龍屋為藍本設計，融合現代設施。外觀宏偉，內部典雅，能提供舒適住宿，還可從建築中感受濃厚客家文化，品嚐客家美食。
- 仙茶閣：是了解和體驗茶文化的好去處。陳列多種優質茶葉，有專業茶藝師表演，遊客可品嚐清香的客家茶，深入了解茶文化的博大精深。
遊玩建議
- 提前了解景區的表演時間，如仙茶閣的茶藝表演時間，合理安排行程，不錯過精彩的表演。
- 如果想要體驗採茶，建議在採茶季節前往，並且可以提前準備好採茶的工具和合適的服裝。
- 品嚐客家美食時，可根據自己的口味和食量適量點餐，避免浪費。
- 在景區內遊玩時，尊重當地的文化和習俗，愛護環境，不隨意採摘茶葉和破壞景觀。
- 如果選擇住宿在景區內的圍龍大酒店，可提前預訂房間，以獲得更好的住宿體驗。
注意事項
- 景區內部分區域為茶葉種植區，遊客應遵守規定，不要隨意進入，以免影響茶葉的生長和管理。
- 在品嚐客家黃酒等含酒精飲品時，要適量飲用，避免醉酒影響遊玩和自身安全。
- 如果攜帶兒童遊玩，要照顧好兒童的安全，避免其在茶田小道等地方奔跑打鬧，防止摔倒受傷。
- 夏季前往景區時，要做好防曬和防蚊蟲叮咬的措施，因為茶田區域蚊蟲較多，且陽光較為強烈。
- 保管好個人財物，特別是在人員較多的地方，如餐廳、景區入口等，防止財物丟失。