梅州市雁南飞茶田景区位于广东省梅州市梅县区雁洋镇，是国家5A级旅游景区。景区总面积4.50平方公里，集茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体。这里山清水秀，四季如春，拥有广袤的茶田，茶树漫山遍野。景区内的建筑风格融合了客家文化与现代元素，如围龙大酒店等建筑，既有客家传统建筑的韵味，又具备现代化的设施。景区还设有多个茶文化展示区和体验区，游客可以深入了解茶叶的种植、采摘、制作等过程。
历史文化
雁南飞茶田景区所在的梅县区是著名的客家之乡，有着深厚的客家文化底蕴。客家先民南迁后，在这片土地上辛勤耕耘，形成了独特的客家文化，包括建筑、饮食、民俗等方面。
在茶文化方面，梅州地区种茶历史悠久。雁南飞茶田在发展过程中，继承和发扬了当地的茶文化传统，将种茶、制茶与旅游相结合，让游客在欣赏美景的同时，也能感受到茶文化的魅力。
景区内的建筑多体现了客家围龙屋的特色。围龙屋是客家传统民居建筑，其独特的建筑结构和布局，不仅具有实用价值，还蕴含着丰富的文化内涵，象征着客家人的家族观念和团结精神。
主要景点
雁南飞神石
雁南飞神石是景区的标志性景点之一，位于景区的入口处。神石上刻有“雁南飞茶田”五个大字，字体苍劲有力。神石周围绿树环绕，与背后的茶田相映成趣，成为游客进入景区后拍照留念的热门地点。许多游客会在此驻足，欣赏神石的雄伟，感受景区的独特氛围，同时也标志着一段美好的茶田之旅的开始。
茶田
雁南飞的茶田是景区的核心景观。漫山遍野的茶树郁郁葱葱，整齐排列。游客可以漫步在茶田小道上，呼吸着清新的茶香，欣赏着一望无际的绿色。在采茶季节，还能看到茶农们忙碌的身影，体验采茶的乐趣。茶田旁设有观景台，站在台上，整个茶田的美景尽收眼底，令人心旷神怡，仿佛置身于一片绿色的海洋之中。
围龙大酒店
围龙大酒店是景区内的重要建筑，以客家围龙屋为设计蓝本，融合现代建筑技术和设施。酒店外观气势恢宏，内部装饰典雅。酒店内设有多种类型的客房，可满足不同游客的需求。同时，还配备了餐厅、会议室、娱乐设施等。在这里，游客不仅能享受舒适的住宿环境，还能从建筑细节中感受到浓厚的客家文化氛围，品尝到地道的客家美食。
仙茶阁
仙茶阁是景区内展示和品鉴茶叶的地方。阁内陈列着各种优质茶叶，游客可以在这里了解茶叶的种类、特点和制作工艺。专业的茶艺师会为游客进行茶艺表演，展示泡茶的技巧和方法。游客还能亲自品尝到清香四溢的客家茶，感受茶文化的博大精深，是了解和体验茶文化的绝佳场所。
美食
盐焗鸡
盐焗鸡是梅州的传统名菜，在雁南飞茶田景区周边的餐厅可以品尝到。选用当地的优质土鸡，用盐焗的烹饪方法制作而成。鸡肉色泽金黄，皮香肉嫩，骨头都带着浓浓的盐香味道。盐焗鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，是客家美食的代表之一，深受游客喜爱。
酿豆腐
酿豆腐同样是客家传统美食。将豆腐中间挖空，填入由猪肉、香菇等食材制成的馅料，然后进行烹饪。豆腐口感嫩滑，馅料鲜美多汁，味道醇厚。在景区内的餐厅，游客可以品尝到这道经典的客家菜肴，感受客家饮食文化的独特魅力。
梅州腌面
梅州腌面是当地的特色小吃。细面煮熟后捞出，拌上特制的猪油、葱花和酱油等调料，香气扑鼻。面条劲道有嚼劲，搭配一碗鲜香的猪肉丸汤，是许多梅州人喜爱的早餐选择。在景区周边的小吃店，游客可以品尝到这道简单而美味的小吃。
客家黄酒
客家黄酒是梅州的特色饮品。采用传统工艺酿造，酒色金黄，口感醇厚，香气浓郁。在景区内或周边的餐馆，游客可以小酌一杯客家黄酒，感受客家人的热情好客。黄酒不仅味道好，还具有一定的保健功效，适量饮用对身体有益。
门票
梅州市雁南飞茶田景区的门票价格为80元/人。对于身高1.2米以下儿童、70周岁以上老人（凭有效证件）等特殊人群实行免票政策；身高1.2米至1.5米的儿童、60至69周岁的老人（凭有效证件）等可享受半价优惠。游客可以在景区门口的售票窗口购买门票，也可以通过在线旅游平台提前预订门票，以节省排队时间。
开放时间
梅州市雁南飞茶田景区全年开放，开放时间为每天早上8点至下午6点。景区可能会根据实际情况，如节假日、特殊活动等对开放时间进行调整，建议游客在前往景区前关注景区官方网站或相关公告，以便合理安排游玩时间。
游玩路线
一日游路线：早上抵达雁南飞茶田景区，首先在景区入口处与雁南飞神石合影留念。然后漫步茶田小道，欣赏茶田风光，有兴趣的游客还可以体验采茶。中午在景区内的餐厅品尝客家美食，如盐焗鸡、酿豆腐等。下午前往仙茶阁，观看茶艺表演，品尝客家茶。最后参观围龙大酒店，感受客家建筑的魅力，结束一天的行程。
两日游路线：第一天上午到达景区后，按照一日游的路线进行游玩。晚上入住围龙大酒店，品尝酒店提供的特色晚餐，感受夜晚的茶田氛围。第二天早上可以在酒店周边散步，呼吸新鲜空气。上午前往景区内的其他景点，如茶文化博物馆等，深入了解茶文化和客家文化。中午再次品尝客家美食后，下午返程。
交通
- 公交车：梅州市区有前往雁洋镇的公交车，游客可乘坐公交车到达雁洋镇后，再换乘当地的交通工具前往景区。但公交车班次可能较少，需提前了解好发车时间。
- 自驾：自驾是前往雁南飞茶田景区较为方便的方式。从梅州市区出发，沿着相关公路行驶，根据导航指示即可到达景区。景区内设有停车场，方便游客停车。
- 旅游专线车：部分旅行社或旅游机构会开通前往雁南飞茶田景区的旅游专线车，游客可以通过咨询旅行社或在线预订的方式选择乘坐，这种方式相对较为便捷，且可能包含导游讲解等服务。
必玩景点
- 茶田：景区核心景观，面积广阔，茶树郁郁葱葱。游客可漫步其中，体验采茶乐趣，站在观景台可俯瞰全景，感受茶香四溢的田园风光。
- 围龙大酒店：以客家围龙屋为蓝本设计，融合现代设施。外观宏伟，内部典雅，能提供舒适住宿，还可从建筑中感受浓厚客家文化，品尝客家美食。
- 仙茶阁：是了解和体验茶文化的好去处。陈列多种优质茶叶，有专业茶艺师表演，游客可品尝清香的客家茶，深入了解茶文化的博大精深。
游玩建议
- 提前了解景区的表演时间，如仙茶阁的茶艺表演时间，合理安排行程，不错过精彩的表演。
- 如果想要体验采茶，建议在采茶季节前往，并且可以提前准备好采茶的工具和合适的服装。
- 品尝客家美食时，可根据自己的口味和食量适量点餐，避免浪费。
- 在景区内游玩时，尊重当地的文化和习俗，爱护环境，不随意采摘茶叶和破坏景观。
- 如果选择住宿在景区内的围龙大酒店，可提前预订房间，以获得更好的住宿体验。
注意事项
- 景区内部分区域为茶叶种植区，游客应遵守规定，不要随意进入，以免影响茶叶的生长和管理。
- 在品尝客家黄酒等含酒精饮品时，要适量饮用，避免醉酒影响游玩和自身安全。
- 如果携带儿童游玩，要照顾好儿童的安全，避免其在茶田小道等地方奔跑打闹，防止摔倒受伤。
- 夏季前往景区时，要做好防晒和防蚊虫叮咬的措施，因为茶田区域蚊虫较多，且阳光较为强烈。
- 保管好个人财物，特别是在人员较多的地方，如餐厅、景区入口等，防止财物丢失。